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普京签署法令任命米舒斯京为俄新总理

  豆豉酿制在我国有着悠久的历史,南北朝时期的《齐民要术》中即已出现了有关豆豉制作的记载。豆豉是一种健康食品,具有降血脂、抗衰老、防癌症、增强人体免疫力等功效,深受人们欢迎。它以优质黑豆为主要原料,五香、八角和其他中药、香料为辅料,经过发酵、蒸煮、洗霉、增香、脱水等工艺制作而成。豆豉可分毛霉型、米曲霉型和细菌型三种类型,其中以毛霉型为最佳。我国的豆豉酿制技艺主要流传于四川、湖南、重庆等地。 


  潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产,至今已有三百多年的历史。据《三台县志》记载:清代康熙九年(1670),邱氏家族从江西迁徙到潼川府(今三台县)定居。邱家人采用毛霉制曲生产工艺酿造色鲜味美的豆豉,并根据三台的气候和水质状况不断改进技术,使豆豉酿制技艺具有独特的风格,产品愈加鲜美。因为这种豆豉出产于潼川,故称“潼川豆豉”。康熙十七年(1678),潼川知府以此作为贡品,使得潼川豆豉名噪京都。传至邱家第五代邱正顺时,他在城区东街开办了正顺号酱园,年产豆豉二十多万斤。潼川豆豉营养价值高,能促进造血机能,且易于为人体所吸收,是天然的营养保健品。  

  朱汉民从世界文明的宏观视野出发,指出中国书院复兴是中华文明复兴大背景下出现的文化现象。无论是作为文化遗产的传统书院,还是现代新办书院,都应成为当代中国文化战略、文化建设的组成部分。

  下午,“激活传统文化的生命力——传统文化的网络传播与创新性发展”传播论坛在岳麓书院明伦堂举行。中国社科院研究员钟君,中央党校哲学部教授王杰,上海交通大学媒体与传播学院副院长李康化,光明网总裁、总编辑杨谷,湖南大学岳麓书院教授邓洪波,中国动漫集团副总经理孙浩,快手副总裁王强等专家和企业代表通过精彩的案例,分享了中国优秀传统文化在不同人群、不同平台上的传播实践。《国家宝藏》执行总导演汤浩、《如果国宝会说话》导演兼融媒体推广负责人潘懿以两档爆款电视节目为例,介绍了用新形式、新技术进行传统文化节目制作及传播的经验心得。三星堆博物馆党组书记、常务副馆长朱家可幽默讲述了三星堆博物馆的“网红之路”。与会专家学者就互联网时代新媒体传播环境下如何深入挖掘和创新传播中华优秀传统文化,进行了生动的分享和热烈的研讨。

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